Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial (a edición galega)

Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial

(a edición galega)

Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial

Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial

Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial é unha referencia valiosa para a planificación dietética para os veganos no todo o mundo que fornece información dos valores diarios comparable calculados á nutrición de orixe vexetal cualificada ao veganismo auténtico, que permite o seguimento e a implementación da dieta vegana do xeito máis doado, máis saudábel e máis natural posible.

As táboas nutricionais contidas nesta edición galega fornecen as recomendacións do valor diario para os micro e macronutrientes dietéticamente esenciais en xeral, amais de proporcionar tamén a información dietética comparable específica da fonte alimentaria dos cálculos correspondentes ás medias do grupo dos alimentos relevantes. En total, as Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial na lingua galega consisten nas vinte e sete táboas cientificamente calculadas mostrando as informacións dietéticas esenciais, cada unha das cales contén catro a seis paneis estatísticos, facendo así, cada cadro de catro a seis páxinas de lonxitude. En xeral, este libro de referencia ofrece a información dietética diaria comparable a preto de corenta ou máis nutrientes importantes xunto cos compostos dietéticamente relacionados para máis de dous centenares de alimentos vexetais nun xeito doado de usar.

Os cálculos do valor diario proporcionados están feitos na base ás recomendacións estándar da Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) para unha dieta de 2.000 calorías ao día, aínda que a información na táboa da inxestións dietéticas de referencia foi formulada na base das recomendacións do Consello de Alimentos e Nutrición (FNB), do Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciencias dos Estados Unidos, que, por exemplo, fornece a información sobre as súas propostas en relación á inxestión diaria recomendada (RDA), a inxestión adecuada (IA), o límite superior tolerable (TUL) e o espectro aceptable da distribución de macronutrientes (AMDR) por nutrientes seleccionados de esencia para os individuos sans por xénero.

Coa axuda das Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial, os veganos teñen unha posibilidade para estar plenamente informados sobre o contido dietético dos ingredientes do seu alimento principal da forma máis sistemática, máis ampla e máis fiable, permitindo-lles estar adecuadamente conscientes sobre a calidade e o contido da súa nutrición na planificación e implementación das súas dietas.

Nesta edición, os seguintes paneis de información nutricional de referencia e as táboas nutricionais organizadas en grupos están dispoñibles:

Táboa 1 Inxestións dietéticas de referencia (cinco paneis) contén as informacións sobre a inxestión dietética recomendada (RDA), a inxestión adecuada (AI), o límite superior tolerable (TUL) ademais do espectro aceptable da distribución de macronutrientes (AMDR). Estas estimacións formuladas polo FNB dos Estados Unidos están presentadas xunto cos valores diarios establecidos pola FDA. Ademais, as estimacións dos aminoácidos cuantificadas polo FNB en conxunto co lles da OMS tamén están subministradas.

Táboa 2 Bagas (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as oito bagas comestibles, amais dunha comparación dos datos do USDA e FINELI para todas as especies das bagas cualificadas coas estatísticas alimentarias existentes é tamén proporcionada, así como as medias do grupo para ambas series.

Táboa 3 Cereais do norte (cinco paneis) contén as informacións dietéticas sobre os cinco cereais alimentarios diferentes, incluíndo tamén as catro variedades e formas distintas de trigo, así como as medias do grupo. Xa que os cereais son unha fonte importante da proteína nas dietas humanas, nesta táboa tamén ofrece un panel que especifica información sobre a composición dos aminoácidos da proteína.

Táboa 4 Cereais do sur (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as tres variedades dos cereais alimentarios, xunto coas tres especies de maíz e os cinco tipos e as dúas formas de arroz, así como as medias do grupo. Dada a importancia dos cereais alimentarios como unha fonte substancial da proteína, un panel que especifica a información sobre a distribución dos aminoácidos da proteína tamén está incluído.

Táboa 5 Froitas comerciais e de pomares comúns (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as oito especies diferentes coas dúas variedades de uva e os catro tipos de pera, así como unhas observacións medias para as peras xunto coas medias do grupo.

Táboa 6 Cítricos (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as sete especies diferentes, xunto coas tres variedades de toranxa, así como as medias do grupo.

Táboa 7 Froitas tropicais (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as sete especies comestibles diversas, incluíndo as dúas variedades de kiwi e as medias do grupo.

Táboa 8 Melóns (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as catro especies diferentes, proporcionando tamén unha comparación dos datos do USDA e FINELI para o cantalupo e a sandía, así como as medias do grupo.

Táboa 9 Herbas frescas (catro paneis) contén a información dietética sobre as sete herbas aromáticas diferentes, incluíndo tamén os valores diarios para as dúas variedades de menta, así como as medias do grupo.

Táboa 10 Herbas secas (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as catro herbas aromáticas distintas, así como as medias do grupo.

Táboa 11 Especias (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as sete especias diferentes, así como as medias do grupo.

Táboa 12 Sementes das especias (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as sete variedades das sementes de especias, así como as medias do grupo.

Táboa 13 Pementos picantes (tres paneis) contén as informacións dietéticas sobre as catro pementos diferentes comunmente utilizados como as especias secos, xunto coas medias do grupo.

Táboa 14 Feixóns frescos e ervellas (seis paneis) contén as informacións dietéticas sobre as cinco variedades dos feixóns frescos xunto coas tres formas das ervellas, así como as medias do grupo para os feixóns. Dada a importancia das leguminosas alimentarias como unha fonte substancial da proteína nas dietas humanas, un panel que especifica as informacións sobre a composición dos aminoácidos da proteína tamén está incluído nesta táboa.

Táboa 15 Feixóns das Américas (seis paneis) contén as informacións dietéticas sobre as once variedades diferentes, incluíndo tamén os tres tipos do feixón de lima, así como as medias do grupo. Xa que os feixóns son unha fonte importante da proteína, nesta táboa tamén ofrece un panel que especifica as informacións sobre a composición dos aminoácidos da proteína.

Táboa 16 Feixóns de Asia e lentellas (seis paneis) contén a información dietética sobre as seis variedades distintas de feixón, incluíndo tamén dúas lentellas diferentes, así como as medias do grupo separadas para os feixóns e as lentellas. Igual que noutras táboas que especifican as informacións en relación ás leguminosas, esta táboa tamén inclúe un panel que especifica as informacións concernente a composición dos aminoácidos da proteína.

Táboa 17 Noces e sementes (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as catro noces distintas xunto cos catro sementes comestibles, así como as medias do grupo para dous. Ademais, dada a importancia das noces e os sementes como unha fonte de ácidos graxos dietéticamente indispensables, as informacións dietéticas concernente os ácidos graxos nutricionalmente esenciais, como omega-6 linoleico e omega-3 alfa-linolénico, tamén están incluído.

Táboa 18 Agrións, brotes e verduras (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as dúas variedades de agrións, os dous tipos de brotes, xunto coas tres especies doutros vexetais parecidos comunmente brotados. Ademais, as informacións dispoñibles nesta táboa tamén fornecen as medias comúns para os agrións e os brotes, así como as medias separadas para as especies das verduras.

Táboa 19 Coles (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as nove especies diferentes, incluíndo tamén as informacións nutricionais para as dúas variedades de col rizada, xunto coas partes de brócoli, así como as medias do grupo.

Táboa 20 Cogombro e tomates (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre os catro tomates diferentes, incluíndo tamén as dúas series nutritivas para o cogombro, así como as medias do grupo separadas para o cogombro e os tomates.

Táboa 21 Leitugas, espinacas e vexetais de folla (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as cinco leitugas diferentes, incluíndo tamén as tres variedades de espinaca e os dous vexetais foliares diferentes, así como as medias do grupo separadas para as leitugas e as espinacas.

Táboa 22 Cebolas (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as sete variedades distintas de cebola, así como as medias do grupo.

Táboa 23 Pementos (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre os tres pementos diferentes, incluíndo tamén as tres variedades de chile e os dous tipos distintos de pemento de cera, así como as medias do grupo separadas para os pementos doces e picantes.

Táboa 24 Vexetais de talo (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre os cinco vexetais de talo diferentes, así como as medias do grupo.

Táboa 25 Cabaciñas e cabazas (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as cinco cabazas de inverno e as tres de verán, así como as observacións medias para os ambos tipos e as medias do grupo.

Táboa 26 Vexetais de raíz (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as nove especies diferentes de hortalizas de raíz comestibles, incluíndo as tres variedades de pataca, así como as medias do grupo.

Táboa 27 Vexetais de Asia (catro paneis) contén as informacións dietéticas sobre as oito especies de hortalizas asiáticas diferentes, xunto coa caiota, un vexetal cucurbitácea das Américas, incluíndo tamén as tres coles chinesas e os dúas rizomas distintos, así como uns valores medios para as coles chinesas.

Finalmente, o anexo deste libro contén tamén unha táboa cun índice dos micro e macronutrientes comúns conxunto coa traducións inglesas da terminoloxía.

Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial

Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial

Detalles da publicación

Libro electrónico, tapa branda e dura: 166 páxinas

Editora: Authentic Vegan Publishing (Setembro 1, 2017)

Idioma: Galego

ISBN-13: 978-1-38-967639-0, 978-1-38-967616-1 (dura coa chaqueta de polvo/imaxe), 978-1-38-967609-3 (tapa branda); 978-1-38-715778-5 (libro electrónico)

Dimensións do produto: 13 x 20 cm (5 x 8 polgadas)

 

Por favor, siga esta ligazón para comprar Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial (a edición galega)

Máis información

Información sobre a edición castelá.

Información sobre a edición catalá.

Información sobre a edición no chinés simplificado.

Información sobre a edición no chinés tradicional.

Información sobre a edición no inglés.

Información sobre a edición no italiano.

Información sobre a edición no francés.

Información sobre a edición no portugués

Please follow this link to read the English language version of this page.

Use o seguinte formulario para enviar preguntas e / ou comentarios sobre Táboas Nutricionais do Veganismo Auténtico: Unha Referencia Dietética Esencial na lingua galega.

[contact-form][contact-field label=’Name’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Website’ type=’url’/][contact-field label=’Message’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2017 Authentic Vegan

Comments are closed